聽過電腦會挑花生,
你沒聽過電腦也會烘咖啡豆吧?
也許你有過這種經驗,買了喜歡的豆子,
下一次回購,入口的味道卻改變了,
舌尖上的驚艷不再,要如何找回曾經的熟悉?

不靠經驗 讓您每一口都能喝到信任滋味。
直火烘焙 讓每一顆咖啡豆展現最佳風味。
完整揭露 從種子到烘焙成豆過程透明化。
絕對甘甜 每一杯咖啡的尾韻都能由苦轉甘,由酸轉甜。
電腦烘焙的咖啡

聽過電腦會挑花生,
你沒聽過電腦也會烘咖啡豆吧?
烘豆是需要經驗的,
沒烘個幾年要出師不容易,
不同的烘豆師經驗很難完全的傳承,
透過智慧的協助,
我們做到了!
讓烘豆的軌跡可以完美的重現,
讓您每一口都能喝到信任滋味,
完整揭露,從種子到烘焙成豆過程透明化,
分享屬於你的幸福溫度,
邀請您一起來感受Vita Caf'e的美好。

前言
products

唯一具 烘焙履歷 精品咖啡
原料及生產資訊透明公開,食安out!

預約烘焙
接單烘焙,建議少量購買,每一包都新鮮!

直火烘焙
非間接悶熟,保留咖啡豆原味!

12足克耳掛咖啡
在家或辦公室,自己也可沖出醇厚甘甜的精品咖啡!

自然熟成
烘焙後即包裝,不填充氮氣,天然保鮮!

產品說明
我們的實力

研發生產設備-日本皇家直火烘焙機
日本皇家直火烘焙機說明



研發生產設備-COLOR TRACK RT 100 桌上型雷射烘焙色度儀
COLOR TRACK RT 100 桌上型雷射烘焙色度儀說明

烘焙體驗

CQI Q Grader 國際咖啡品質鑑定師
必須具備辦別咖啡從生豆到完成一杯咖啡之間所有的狀態的品質優劣。除了生、熟豆的辨識分級,也必須有嗅覺、味覺及咖啡的鑑賞能力。

FUJIROYAL皇家直火式烘焙認證
直火機最大特色是滾筒有小孔,爐火可直接燒豆表,但火候不易控制,很容易出現焦黑點,或烘焦豆子。經常烘焦了豆表,剖開豆子,豆蕊卻未熟透。使用直火式烘焙機烘豆香氣厚實,唯有能穩定操作烘焙師,才能保留咖啡原味。

成員介紹
張陽燦 CEO
資歷:
  • 高雄應用科技大學(高雄工專)電子科畢業
  • 預官35期 政戰科(海軍陸戰隊66師 政戰官,步兵連輔導長)
  • 華榮電線 儀測工程師
  • 美商亞培大藥廠 售服部主管
  • 日揚科技,凱裕科技共同創辦人
  • 漢崴科技創辦人,董事長
  • 偉盟系統行動商務事業部總經理
  • 智盟科技董事長總經理
  • 旭晶餐飲董事長
烘豆職人 Sam
資歷:
  1. 擁有杯測師,烘焙師,以及咖啡師證照「三師證照」。
  2. 有豐富的吧檯實戰經驗及卓越的研發能力。
烘焙風格:
  1. 淺焙 、花香,甜感清楚,俐落乾淨;中焙 果實感豐富的層次,焦糖甜尾韻。
  2. 明顯地域風味,產區特色明確。
專業認證:
  • CQI Q Grader 國際咖啡品質鑑定師
  • FUJIROYAL皇家直火式烘焙認證
  • IBS 義大利國際認證咖啡師
  • Vita cafe首席烘焙師
邱文鴻 網路行銷顧問
資歷:
  • 絢染數位多媒體股份有限公司 總經理 (2007.4~至今)
  • 四方通行旅行社股份有限公司 總經理 (2006.12~至今)
  • 藏墨數位藝術股份有限公司 總經理 2004.1~至今)
  • 智凰網路科技股份有限公司 總經理 (1997.6~至今)
  • 達眾科技股份有限公司 系統工程師 (1995.12~1997.3)
  • 天下不動產有限公司 金融專員 (1995.9~1995.11)
  • 金倫多媒體股份有限公司 經理 (1994.7~1995.8)
學術經歷與榮譽:
  • 台灣數位傳播與內容發展協會理事長 (2011~至今)
  • 台灣南方傳播學會 副秘書長 (2008~2010)
  • 台灣屏東教育大學進修學院 課程委員 (2007~2008)
  • 高苑科技大學資訊傳播系 課程委員 (2006~2008)
  • 台灣數位內容學院南部服務中心 顧問 (2006~2007)
  • 自由軟體產業推廣計畫-旅行業行程設計與分享管理平台計畫主持人 (2007)
  • 2007年度產業學習網『最佳華語文應用獎』得獎人 (2007)
  • 經濟部中小企業處 業界講師 (2004~2005)
  • 台灣企業金峰獎 得獎人兼顧問 (2001~2002)
聯絡Vita Caf'e
Vita Caf'e(旭晶餐飲股份有限公司)
  • 地址:高雄市左營區立信路199號
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